大蒜和大蒜素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

1.作水產(chǎn)飼料添加劑的作用：

①進步魚苗的免疫力和成活率 賈衛(wèi)斌等報道，在鯉魚餌料中添加100mg／kg的合成大蒜素，鯉魚的成活率較對照組進步2.5％；在餌料中添加50mg／kg、lOOmg／kg合成大蒜素飼喂甲魚，與對照組相比，甲魚成活率分別進步了2.44％和2.96％；在飼料中添加1％的大蒜可防治對蝦的紅腿病；添加5％的大蒜停止網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚，其成活率進步2.16％；添加0.008％的大蒜油，可使草魚的成活率進步15％以上。唐雪蓉等以為，蒜硫胺(大蒜素與硫胺素的化合物)可抑止硫胺素酶的作用，可明顯加強對蝦的抵御力，大大降低死亡率：傅同祿等在草魚、鯉魚餌料中添加1％大蒜素渣預混料，鯉魚成活率進步15％以上。

②對水產(chǎn)動物有誘食作用，能進步動物的攝食量 例如，在羅非魚飼料中參加50mg／kg的大蒜素，經(jīng)45天的喂養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)大蒜素有激烈的誘食作用，羅非魚表現(xiàn)出喜食、攝食速度快的特性；如在鰤魚和幼齡甲魚料中，添加1％大蒜素，采食量明顯進步；垂誘餌料中添加0.5％-3％的大蒜素，魚類上鉤率進步70％-80％；對蝦餌料中，添加大量大蒜素也有類似的效果。

③進步飼料報酬和消費性能 大蒜素是一種自然環(huán)保型綠色飼料添加劑，對水產(chǎn)動物有促生長作用，能改善動物各系統(tǒng)組織的功用，促進水產(chǎn)動物腸胃爬動，調(diào)理體內(nèi)酶的分泌，進步飼料應用率。向梟等在飼料中分別添加25、50、75、1OOmg／kg的大蒜素停止淡水白鯧飼養(yǎng)實驗。40天后，與對照組相比，各實驗組的增重率分別進步57.49％、91.25％、101.26％和87.74％，成活率分別進步8.13％、2.09％、7.50％、14.59％，飼料系數(shù)分別降低8.79％、12.13％、9.62％和1.67％，實驗組魚體肌肉中粗蛋白含量分別進步了3.82％、6.00％、17.69％、18.38％，粗脂肪含量分別降低了5.74％、3.95％、2.75%和1.24％。陳欣然在飼料中添加大蒜從來飼喂鯉魚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大蒜素能顯著進步養(yǎng)殖鯉魚的生長速度。在牛蛙飼料中添加大蒜素可促進牛蛙生長，降低飼料系數(shù)，進步成活率，從而降低養(yǎng)蛙本錢，進步經(jīng)濟效益。伍莉等分別在飼料中添加適量甜菜堿、喹乙醇和大蒜素，實驗測得三者能顯著加強斑點叉尾鮰腸道蛋白酶生機，并且三種添加劑均能明顯促進魚體的生長，特別以添加大蒜素組魚生長速度最快。

④改善肉品風味 大蒜素中含有各種硫醚化合物，長期投喂能夠降低魚體膽固醇，改善水產(chǎn)動物肉質(zhì)。林亦斌以為，長期投喂大蒜素可加強魚肉的香味。日本專家在虹鱒、真鯛、牙鲆等魚飼料中添加50mg／kg的大蒜素粉劑，經(jīng)不連續(xù)的長期投喂，可使成魚的肉質(zhì)細膩、嚴密，魚肉鮮美香濃，且在此飼養(yǎng)條件下停食3周，魚體的肌肉強度為對照組的1.2倍，停食6周肌肉強度增加1.5倍，且實驗魚的肌肉纖維粗度約為對照組的一半，魚體中的脂肪比例約降落1.8％。據(jù)日本報道，將大蒜粉碎后擠汁1OOg，參加0.5％-3％VB1，在50-70℃的溫度下反響1-7小時，得到蒜硫胺溶液，然后參加0.5％的粘合劑和2％的VB1，制成餌料添加劑，然后用它喂稚鱉，一年后不但鱉的增重率進步20％左右，而且鱉肉的臭味也消逝了。

⑤避免飼料霉變 大蒜素能有效地殺滅黃曲霉、黑曲霉、曲霉等霉菌，有明顯的防霉作用。大蒜剝皮后與等量的涼開水磨成漿過濾，按3％將濾液拌于料中，可避免飼料霉變。同時，它所含的揮發(fā)性硫化合物，能發(fā)出特殊氣息，能驅(qū)逐蠅、螨、蚊、蟲，避免飼料蟲蝕和蛻變。

2.作魚病防治藥物

①細菌性爛鰓病和腸炎病 可每100千克魚用大蒜0.5-1千克拌入飼料中投喂，6天為一療程，若同時參加等量食鹽，可進步療效。預防細菌性腸炎病，于發(fā)病時節(jié)每100千克魚每天用200克大蒜頭、300克千里光、200克地榆、200克仙鶴草，碾粉拌餌投喂；或每天用500克大蒜頭，200克食鹽拌餌投喂，連喂3天即一個療程，連用一至二個療程。

②豎鱗病 可每50千克水中參加搗爛大蒜頭0.25千克，浸洗病魚數(shù)次，有較好治療效果。防治鯉魚豎鱗病，可每20千克水中參加2-3毫升大蒜素浸洗魚體，療效顯著。

③草魚三病 可每畝水面(水深1米)用青木香、苦楝樹皮、辣蓼、菖蒲、樟樹葉各2.5千克，大蒜頭、食鹽各1千克，雄黃0.15千克，先把草藥切碎熬汁，再把大蒜頭、食鹽、雄黃研爛參加藥液中，于黃昏全池遍灑，施藥前的當天上午要用黃泥25千克、人尿5千克、生石灰5千克，兌水搖勻，全池遍灑。

④爆發(fā)性出血病 按每萬尾魚種用大蒜0.25千克，喜旱蓮子草4千克，食鹽0.25千克，豆餅5千克，混合磨碎投喂，每天2次，連用3～6天。

⑤草魚癤瘡病 每100千克草魚用鮮大蒜2.5千克，食鹽1千克，研末成蒜泥，再參加米糠10千克，面粉10千克，混合平均，每天飼喂一次，連用5～7天。

⑥草魚出血病 每50千克魚用水花生5千克，鮮大蒜0.3千克，大黃0.5千克，食鹽0.25千克，混合磨碎成泥

咨詢熱線：17320188259