助消化物質(zhì)

鰻魚對飼料的消化主要在腸道中停止，鰻魚的腸道較短，其長度與體長之比為0.52-0.82，但鰻魚的胃蛋白酶生機較強，比虹鱒高出4倍，其淀粉酶生機較弱，鰻魚完成對飼料的消化吸收過程普通為6小時。普通地，在消費飼料中，還參加啤酒酵母、糖蜜酵母、單細胞菌體蛋白以及有消化整腸作用的活菌制劑等。

1、啤酒酵母：由啤酒工業(yè)麥汁培育物中的酵母菌體及該培育基的殘渣組成，經(jīng)枯燥而得，其粗蛋白普通在40-50%，內(nèi)含大量B族維生素和未知生長因子。在鰻魚飼料中，可添加2-3%。

2、糖蜜酵母：內(nèi)含豐厚的B族維生素，由低溫噴霧枯燥后制得，可促進鰻魚食欲，誘惑效果較好。其內(nèi)含的各種營養(yǎng)素保管完善，具有較濃的芳香味。

3、單細胞菌體蛋白：為細菌在甜菜糖蜜發(fā)酵過程中精煉枯燥后制得，具有酵母似的香甜味，嗜口性較好，內(nèi)含鰻魚容易吸收的菌體蛋白、礦物質(zhì)、維他命和未知生長因子，其粗蛋白含量在65%以上，粗脂肪4.5%以下，在飼料中倡議添加1-2%。

4、活菌制劑：由乳酸桿菌、糞鏈球菌、乳酸小球菌及其它營養(yǎng)基質(zhì)組成，每克含有效總活菌數(shù)在1.2億以上，具有助消化整腸作用，所謂整腸作用是指小腸爬動的速度變遲緩后，養(yǎng)份得以充沛吸收，而使大腸爬動加快，縮短排泄物在動物體內(nèi)的時間。在腸道中，這些有益菌可與有害細菌競爭生活空間及養(yǎng)份，且可分離腸內(nèi)有利的菌體抵御壞菌、以至殺死壞菌，特別是乳酸小球菌（Pediococcus acidilatici）其拮抗性特別強，抑止雜菌生長的成效為普通乳酸菌的10倍。此外，它含有大量B族維生素，在體內(nèi)可產(chǎn)生高劑量乳酸，抑止雜菌生長，刺激分泌消化酵素，增加蛋白質(zhì)應(yīng)用率。

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