保肝健膽物質(zhì)

肝臟是鰻魚(yú)體內(nèi)的重要腺體，它能夠分泌膽汁，儲(chǔ)存于膽囊中，除了能夠協(xié)助消化脂肪外，還能夠把體內(nèi)過(guò)多的葡萄糖以糖元的方式儲(chǔ)存起來(lái)，能在肝內(nèi)合成維生素A，還能解除因?yàn)E用抗生素、殺蟲(chóng)劑等所產(chǎn)生的毒物，能夠說(shuō)，肝臟是鰻魚(yú)體內(nèi)的“化工廠(chǎng)”。

為了增強(qiáng)鰻魚(yú)的正常吸收功用，掃除因鰻魚(yú)長(zhǎng)期生活于高密度的環(huán)境、水質(zhì)惡化、濫用藥物等形成的不利影響，有必要在鰻魚(yú)飼料中參加一些中藥，膽汁酸及其它保肝健膽物質(zhì)。

1、柴胡：性苦、微寒、具解表和里功用，內(nèi)含皂甙、揮發(fā)性脂肪酸等物質(zhì)，具有抗病毒、殺原蟲(chóng)等作用，還具有抗肝臟損傷等功用。

2、板藍(lán)根：性苦、寒，主要成份為靛甙，具清熱解毒功用。市場(chǎng)上有出賣(mài)中成藥普通每公斤飼料添加10-15克。

3、膽汁酸：能夠促進(jìn)脂肪及脂溶性維他命、膽固醇的消化吸收，關(guān)于攝食含油脂高的水產(chǎn)飼料所產(chǎn)生的酸敗物質(zhì)，具有解毒、強(qiáng)肝作用，普通在飼料中每噸添加100克。

4、促膽汁分泌物及其它保肝健膽劑，能夠強(qiáng)化肝臟功用，促進(jìn)膽汁分泌，增加膽脂醇排泄，減少肝的脂肪堆積，促進(jìn)碳水化合物、糖類(lèi)等在生理上的新陳代謝作用，調(diào)理內(nèi)分泌系統(tǒng)。這些物質(zhì)（包括脂肪酸、發(fā)酵濃縮物及dehydrocholic acid等）能夠使鰻魚(yú)的肝臟經(jīng)過(guò)水解、氧化、乙?；茸饔脕?lái)掃除血液中的毒物，使受損的肝細(xì)胞再生，加強(qiáng)肝細(xì)胞的分泌功用。

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