輔助粘合劑
1、酪朊酸鈉:含粗蛋白88%以上,不只能夠提供鰻魚所需的蛋白源,也是消費特制黑仔和白仔階段鰻魚飼料的良好粘合劑,添加它能夠起到均衡氨基酸的作用,倡議在特制黑仔及白仔階段添加量為0.5-2%。
2、海藻酸鈉:又名褐藻膠,為白色或淺黃色,無毒,無味的膠狀體,溶于水成膠液,PH為6-9時,穩(wěn)定性較好。為運用便當,大多烘干粉碎成粉末狀。由于它在聚β-D甘露糖和聚α-L古羅糖的高分子鏈上帶有羧基-COO-,能與基料中Ca+1(鈣離子)生成水不溶性鈣鹽,所以它的粘性為面粉的5倍,特別在含鹽度高的水域更合適運用,在飼料中,倡議添加量為0.1-0.3%。
3、谷朊粉:以面粉加水后洗去淀粉,經(jīng)烘干、磨碎后制得,其粗蛋白含量在72%以上,細度90%以上過80目篩,吸水量在80%左右。在飼料中添加1-3%,有助于飼料的水中穩(wěn)定性。但是它的賴氨酸含量較少,氨基酸組成相關(guān)于鰻體較不均衡。
此外,其它常用的粘合劑是聚丙烯酸鈉、樹脂類化合物和羧甲基纖維素等物質(zhì)。它們的分子量大到百萬左右,在分子鏈上帶有羧甲基、羧基及羥基等,依托氫鍵及離子電性作用,與飼料的基料有較強的粘合力。
以上這些粘合劑的運用效果受所用的基料、種類和數(shù)量、水質(zhì)、水溫、拌料水平有關(guān)。
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