玉米預糊化淀粉和木薯預糊化淀粉
（1）玉米型預糊化淀粉：黏度低，粘接力強；純度高（90%以上），自身濾失量小（8左右）；有很好的增稠效果，并帶有一定的保水性能，耐高溫、耐凍、防霉性好，溶于冷水構成一種半透明狀膠體，凝膠性能好。
（2）木薯型預糊化淀粉：黏度高，粘接力不強；純度高（90%以上），自身濾失量?。?左右）；有很好的成膜性，并帶有一定的保水性能，溶于冷水構成一種透明狀膠體，凝膠性能相對較差。
膩子粉應用上區(qū)別：
   木薯淀粉的特性是；粘度高，強度低。用于膩子粉由于強度低，容易脫粉，加大添加量又增加本錢，還有一個問題就是粘度大，添加多了工人施工手感較沉，刮涂費 勁。玉米預糊化淀粉的特性是，粘度低，強度高。用于建筑膩子粉中，有添加量少，不脫粉，的優(yōu)點，特別是粘度低，在保證強度的情況下，工人施工手感很輕，刮 涂順滑流利不費力。所以，我以為兩種預糊化淀粉在膩子粉的應用中，玉米預糊化淀粉更適宜于膩子粉
   飼料應用上區(qū)別：
    木薯淀粉由于粘度高，用于水產養(yǎng)殖飼料中有添加量少，耐水性強的特性，而玉米淀粉用于水產飼料需求恰當增加用量。假設用于雞，豬顆粒飼料，玉米預糊化淀粉添加量要比木薯的少，更經濟。還有一個主要問題就是，玉米是可以大量食用的食品原料，營養(yǎng) 成分與飼料相同，適口性，和與動物胃腸的親和力，和動物的接受力更適宜用于飼料添加。而木薯預糊化淀粉不是常用食品，適口性不如玉米淀粉

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